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多吃豆制品,可预防这种恶性癌症!

发布者:日期:2022-10-25 返回列表

胆囊癌恶性程度很高,很难治。而胆结石是胆囊癌的主要危险因素。

胆结石是一种城市病,快节奏的生活导致越来越多的人不吃早饭;熬夜,又让不少人在夜宵中摄入了过多高脂肪食品……目前,在世界范围内,胆结石发病率达10%,差不多每10个人里就有一名胆结石患者。

既然是“吃”出来的病,有没有一种食物可以把胆囊癌“吃”回去?还真有!

多吃豆制品,血液里大豆异黄酮小分子浓度高,可以预防胆囊癌;哪怕得了胆囊癌,多吃豆制品也可以抑制癌细胞增殖。

通俗地讲,胆囊结石进展为胆囊癌的这部分患者,饮食结构不合理,其中最显著的地方就是水果和豆制品摄入少。根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》,每日摄入30-50g的大豆,300-500g的水果是防控胆囊癌发生的关键因素。

研究结果,发现大豆异黄酮小分子(genistein)的血浆高浓度 (≥326.0ng/ml)与胆囊癌的发病风险呈显著负相关,提示豆制品相关的大豆异黄酮长期摄入是胆囊癌发病的保护因素,为中国人群胆囊癌发病的饮食预防建议提供理论依据。


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